-6°C
Antioxidanții din alimentație: ce alimente sunt menționate cel mai des și de ce contează
Antioxidanții sunt compuși din alimente care ajută organismul să gestioneze stresul oxidativ, un proces asociat cu inflamația și îmbătrânirea celulară. În practică, cei mai discutați antioxidanți vin din plante: polifenoli, flavonoide, antociani, catechine și vitamine precum C și E.
Imaginile utilizate în acest material sunt generate cu ajutorul inteligenței artificiale, în scop ilustrativ.
Într-un material publicat de Realitatea.net, accentul cade pe câteva alimente ușor de găsit, asociate frecvent cu un aport ridicat de antioxidanți și cu efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare, metabolice și cognitive.
Ciocolata neagră (cu peste 70% cacao) este menționată pentru flavonoidele din cacao (epicatechine și catechine), discutate în literatura de specialitate în legătură cu inflamația și sănătatea vasculară. Articolul notează și o cantitate orientativă moderată, de ordinul a 20–30 g/zi, preferabil cu conținut redus de zahăr.
Merele apar ca sursă de polifenoli, flavonoide și vitamina C, alături de fibre, relevante pentru microbiomul intestinal. Textul subliniază că anumite forme procesate (de exemplu, uscate) pot concentra antioxidanții, deși aportul total depinde de porție și de modul de consum.
Nucile sunt asociate cu vitamina E, polifenoli și acizi grași omega-3, elemente discutate în contextul profilului lipidic și al sănătății cardiovasculare. În același registru intră și nucile pecan, menționate pentru conținutul de flavonoide și vitamina E.
La categoria fructelor, goji și murele sunt trecute pe listă ca opțiuni bogate în compuși vegetali cu activitate antioxidantă, precum polifenolii și antocianii. Pentru fructele de pădure, mesajul practic rămâne același: o porție zilnică, în sezon sau congelate, poate ridica aportul de compuși bioactivi fără să complice dieta.
Semințele de chia sunt menționate prin prisma combinației dintre fibre, omega-3 și antioxidanți. Materialul indică, ca reper practic, una-două linguri pe zi, integrate în iaurt, smoothie sau salate, în funcție de toleranță și necesarul caloric.
Lista include și băuturi/condimente. Cafeaua este discutată pentru polifenoli și compuși fenolici, în timp ce scorțișoara este asociată cu polifenoli și acid cinamic, menționate în legătură cu metabolismul glucozei. Ceaiul verde apare ca sursă de catechine, în special EGCG, compuși intens studiați pentru efectele lor antioxidante.
Ca regulă simplă, un aport mai bun de antioxidanți se obține prin varietate: fructe și legume colorate, nuci/semințe, condimente și băuturi vegetale neîndulcite, combinate într-o alimentație echilibrată. Pentru persoanele cu afecțiuni cronice, tratamente în curs sau restricții alimentare, ajustările importante merită discutate cu un medic sau nutriționist.
